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这些老字号火锅 你吃过几家?

来源:华龙网综合2017-08-23

    桥头火锅

    它是全国唯一一家中华老字号火锅,关于它的故事要追溯到1908年了,当时它是最受欢迎的火锅店,如今在各大超市里依然可以看见货架上摆放着它家的火锅底料,桥头将苏菜和粤菜回甜荔枝风味的,精细制作工艺融入了火锅底料之中,麻不败味、辣不伤胃,烫不损喉、油不腻嘴,因此桥头得到了众多人的喜爱,这也是它能够将味道延续那么多年的重要原因之一吧。

    秦妈火锅

    相信大家对秦妈火锅非常熟悉,我们有时在家撸火锅用到的底料可能就是它家的,如今的秦妈火锅连锁店开了上百家,但谁能想到19年前的它,只是一个不起眼的路边摊,不到30平的面积,店内只有6张桌子但味道却受到了许多人的欢迎,汤底味道浓郁,菜品新鲜,几乎承包了当时许多80后的美食记忆。

    刘一手火锅

    比秦妈更早,刘一手的雏形应该在1988年,就在重庆南川的一个边远小镇上,有一家只有六七张桌子的小火锅店,因为味道好,生意一度火爆,如今的刘一手火锅也已是遍地开花,不知道曾经钟情于它家火锅的各位粉丝,还是否爱它依旧呢?

    重庆崽儿火锅

    这家火锅应该算是重庆比较传统的火锅了,21年的老店了,味道还是杠杠的,名气有了,环境却还是比较低调,每天去店里的客人很多,大都是回头客或者老顾客,锅底比较清新,只是辣度有点高,菜品份量和价格都很良心。

    铁匠老火锅

    铁匠老火锅最开始是一家无名火锅店,经历了大起大落之后,还是重新进入了重庆人的美食视野,30年的老火锅味道,赢得了几代人的认可和喜爱,它家的菜品尤其是霸王牛肉和麻辣牛肝很受欢迎,来吃过的人都表示味道很地道很正宗。

    赵二火锅

    赵二火锅最让人难忘的,是老板坚持用最传统炒制方法制成的火锅底料,亲力亲为坚持了三十年,老顾客评价味道一点没变,锅底麻辣,牛油味浓厚,却不刺激,虽然环境不算好,但火锅的味道足够让你忘记周围的环境,只想专注于那一锅美味,一些能吃辣的朋友可以来试。

    九五老火锅

    九五老火锅的雏形是在1989年,在那个时候它的味道属于许多60、70后,据说每次路过,店内总是挤满了人,店外也全是排队等座的人,如今来它家吃火锅的大都也是回头客,都说它家锅底味道麻辣适中。

    家福火锅

    家福火锅也是一家开了十多年的火锅店,虽然锅底不像老火锅,有那么浓郁厚重的牛油味,但偏香,不会感觉腻,它家的脑花和黄喉不仅处理得很干净,而且份量很足,脑花很嫩,黄喉很脆,口感非常不错。

    蒋平火锅

    蒋平火锅也是一家老字号诞生于1988年,至今已经走过了27年,凭借其从不打折,从不搞低价竞争,一锅没有乱添加的火锅底料和新鲜的菜品,得到了许多食客的青睐,虽然店面不大,装修也很一般,但味道绝对没有话说,菜品份量也足,推荐它家的嫩牛肉、牛肝和鹅肠。

(内容来源网络,由华龙网综合整理)

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这些老字号火锅 你吃过几家?

2017-08-23 06:05 来源: 0 条评论
火锅馆,在重庆可以说是遍地都是,即便如此,可还是有那么一些店,人气旺得出奇。

    桥头火锅

    它是全国唯一一家中华老字号火锅,关于它的故事要追溯到1908年了,当时它是最受欢迎的火锅店,如今在各大超市里依然可以看见货架上摆放着它家的火锅底料,桥头将苏菜和粤菜回甜荔枝风味的,精细制作工艺融入了火锅底料之中,麻不败味、辣不伤胃,烫不损喉、油不腻嘴,因此桥头得到了众多人的喜爱,这也是它能够将味道延续那么多年的重要原因之一吧。

    秦妈火锅

    相信大家对秦妈火锅非常熟悉,我们有时在家撸火锅用到的底料可能就是它家的,如今的秦妈火锅连锁店开了上百家,但谁能想到19年前的它,只是一个不起眼的路边摊,不到30平的面积,店内只有6张桌子但味道却受到了许多人的欢迎,汤底味道浓郁,菜品新鲜,几乎承包了当时许多80后的美食记忆。

    刘一手火锅

    比秦妈更早,刘一手的雏形应该在1988年,就在重庆南川的一个边远小镇上,有一家只有六七张桌子的小火锅店,因为味道好,生意一度火爆,如今的刘一手火锅也已是遍地开花,不知道曾经钟情于它家火锅的各位粉丝,还是否爱它依旧呢?

    重庆崽儿火锅

    这家火锅应该算是重庆比较传统的火锅了,21年的老店了,味道还是杠杠的,名气有了,环境却还是比较低调,每天去店里的客人很多,大都是回头客或者老顾客,锅底比较清新,只是辣度有点高,菜品份量和价格都很良心。

    铁匠老火锅

    铁匠老火锅最开始是一家无名火锅店,经历了大起大落之后,还是重新进入了重庆人的美食视野,30年的老火锅味道,赢得了几代人的认可和喜爱,它家的菜品尤其是霸王牛肉和麻辣牛肝很受欢迎,来吃过的人都表示味道很地道很正宗。

    赵二火锅

    赵二火锅最让人难忘的,是老板坚持用最传统炒制方法制成的火锅底料,亲力亲为坚持了三十年,老顾客评价味道一点没变,锅底麻辣,牛油味浓厚,却不刺激,虽然环境不算好,但火锅的味道足够让你忘记周围的环境,只想专注于那一锅美味,一些能吃辣的朋友可以来试。

    九五老火锅

    九五老火锅的雏形是在1989年,在那个时候它的味道属于许多60、70后,据说每次路过,店内总是挤满了人,店外也全是排队等座的人,如今来它家吃火锅的大都也是回头客,都说它家锅底味道麻辣适中。

    家福火锅

    家福火锅也是一家开了十多年的火锅店,虽然锅底不像老火锅,有那么浓郁厚重的牛油味,但偏香,不会感觉腻,它家的脑花和黄喉不仅处理得很干净,而且份量很足,脑花很嫩,黄喉很脆,口感非常不错。

    蒋平火锅

    蒋平火锅也是一家老字号诞生于1988年,至今已经走过了27年,凭借其从不打折,从不搞低价竞争,一锅没有乱添加的火锅底料和新鲜的菜品,得到了许多食客的青睐,虽然店面不大,装修也很一般,但味道绝对没有话说,菜品份量也足,推荐它家的嫩牛肉、牛肝和鹅肠。

(内容来源网络,由华龙网综合整理)

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