步骤：

    选用长条椒（任何辣椒都可以做，根据自己吃辣的习惯选择）去掉后面辣椒蒂。

    锅里什么都不需要加，直接把较辣的辣椒丢进锅里，保持中火煸炒。

    不用使劲翻动，偶尔翻一下就行，表面出现焦斑后撒盐和少许菜籽油，要小火，慢慢煸香，煸到青椒发软脱水，关火，散开放凉备用。

    准备一个捣蒜的工具，没有也没关系，用擀面杖在碗里捣也可以，煸好的辣椒，撕掉外皮（记得戴上一次性手套，不然会手痛），菜籽油烧热，在凉冷在倒入辣椒中，最后放入适量盐巴，最后装瓶，可以在冰箱里保存两三周。

    这是最原始的做法，没有繁琐的步骤和其它配料。保持了辣椒原有的味道。诱人的辣椒香，绝对的简单。

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