这是「辣妹探店」第038篇文章

    或隐市小馆

    或知名餐厅

    用亲身消费体验

    为你奉上最重庆的美食指南

    日斜西山炊烟起，温柔晚风吹麦浪。

    我的眼眸深如夜，因为村外有星光。

    秀色可餐，是说一个人姿色太美了，就像餐食一样诱人，但这个放在重庆人身上可能说不通，因为大多数重庆人对吃的只有一个要求，味道好。

    所以苍蝇馆子是重庆的特色，它们接地气，环境没那么够档次，然而就在昨天，当T3航站楼刷满重庆人的朋友圈时，辣妹突然发现，重庆是真的走出了国际范儿，就连包子店，稍稍一打扮，也有米其林的潜质。

    在重庆，九街算是夜生活的热点地带，充斥着酒吧、KTV、咖啡馆······除了夜猫子多，没别的毛病。

    这次去了一家才营业不久，听说24小时都要营业的包子店，竟然收获了不少意外·····

    包子类

    国际酱肉包（6元1个）

    光听名字有点雷人，不过外观看起还是多普通的，确实没看出来国际在哪点儿了。

    关于酱肉包，最考究的就是擀面和调馅。有人在传统中创新，也有人坚持着或将逝去的传统。

    这家店的环境虽然时尚，但用的都是最传统的包子制作法。面，得用老面，所谓老面，就是每次做包子时留下的一小块面团，称为酵头，把它扔在面缸里保存，作为下一次制作包子时用以发酵面团的引子。这种做法，在古今中外的传统发酵技术上，都是关键。

    香气扑鼻又有嚼劲的眉毛肉混合着厚实的包子皮一起下肚，酱肉鲜而不腻，不像平时在大街上吃的那些包子，里头全是肥肉。放心大胆地吃了几口····相当满足。

    小鲜肉汤包（5元1个）

    汤包个头还算大，皮也很薄，晶莹透亮的汤包看着就很有食欲。

    热气腾腾的汤包，此刻恨不得通通都吃掉！不过开吃时辣妹有必要提醒大家不要遭烫到了哦，不然一口下去自己也要“熟”了······

    吃汤包的方法也是一个技术活，我们需要先咬一小口包子皮儿，然后将里面的汤汁吸出来，从喉咙到胃，全被满满的汤汁侵蚀，再将剩余的汤包在放有姜丝儿和醋的味碟里蘸一下，那感觉简直不要太棒。

    鲜虾仁生煎包（7元1个）

    作为土生土长的上海名小吃，生煎包素有皮酥、汁浓、肉香、精巧的特点，上头点缀着黑亮的芝麻和碧绿的葱花，下边包底金黄脆香，颜值爆表~还未吃就已臣服！

    虾仁与肉馅的搭配，还多新鲜的。咬一口会爆汁！肉冻经过加热形成的汤汁有着非同一般的滋味。    

    凉菜类

    蒜泥白条（18元1份）

    不同于传统的片状蒜泥白肉，他们家是小小的条状型，吃起来没有那么腻。

    虽然蒜味不太浓郁，但是辣味和甜味恰到好处，成功俘获我的胃。

    凉皮（16元1份）

    翘头看起有点多，吃之前一定要拌匀，保证凉皮足够入味。

    内容确实有点多，装在不算太大的碗里略显拥挤，我都不敢用力搅拌。

    凉皮吃起来软糯有嚼劲，呼的一口吃进去敲过瘾！凉皮里面加了小米辣，对于重庆人来说，这辣度也许还能接受，但是外地人可能会觉得有点偏辣，你可以在点餐时提醒服务员少辣。

    糖拌沐风园西红柿（3元1份）

    西红柿虽然表面看着并不那么精美，但是却吃到了小时候的味道，不禁回想起了童年时光······

    饮品和粥类

    现磨青黄豆豆浆（6元1杯）

    豆浆浓度和甜度适中，香甜醇厚，极富层次，加了青豆的豆浆，颜色都是浅浅的绿色，看上去清凉又安心，喝起来也有股浓浓的豆香。

    藜麦粥（8元1碗）

    粥的米粒饱满，吃着有种藜麦的清香味，暖心又暖胃。

    店内的装修风格十分文艺简单，虽然比不上那些高大上的网红餐厅，但日式简约的木质风格，还是很讨人喜欢的。

    村外有星光店名来源于老板小时候生长在农村的故事，小时候会向往城里的星光，是否城里的星光和村里不一样。

    长大后经过城里的闯荡，见过城里的星光后，最怀念的还是故里美好质朴的星光。这个情怀定格了创始人的初心，也把最原生态的美食带到大家身边。吃包子在人们的常规印象中，始终有一种大众、廉价的印象，而一笼有原生态故事的包子，不仅美味还美心。

    吃个包子吃出了一种生活态度，吃出“不盲目追求浮华，更关注生活本真”的态度。在滴答溜走的时间中，在喧嚣的钢筋水泥都市中，人们忙于交际、工作，如果有空和家人一起来这里吃包子，讲童年趣事，何尝不是生活中温暖可贵的一部分。

    拔草地址：江北区观音桥北城天街兴隆路26号

    人均：53元

    沿着北城天街一路往上走，走到万汇广场旁边就能看到。

     辣 妹 评 分

     环境：★ ★ ★ ★  （环境蛮有格调的，虽然不是高大上那种，但是感觉很舒服）

     味道：★ ★ ★ ★ （菜都做得比较精致，包子类的食物还不错，主要是面好，其他的小菜略显一般）

     人气： ★ ★ ★   （还没正式开业，而且位置有些偏僻，晓得的人不多）

     服务：★ ★ ★ ★（服务质量不错，毕竟是新开的店，服务员细致、热情）

     综合评分：★ ★ ★ ★（总体不错，能在这样的环境里吃个包子，喝杯豆浆还是很满足的！最关键是这家店24小时营业，再也不用担心来晚了关门了）