要准备的材料：

1.芽菜栽培器皿。(塑料滤水篮或是玻璃杯、宝特瓶也很好用。)

2.海绵、棉花或厨房纸巾。(使用玻璃杯或宝特瓶才需要。)

3.芽菜栽培专用的种子。(未经放射线照过，发芽率高。)

简单的步骤：

1.洗种子与泡水。

2.催芽：置于阴暗处，用喷雾器等将种子彻底喷湿。待发芽之后，改以直接浇水，记得每天都要换水。

3.成长约5~6cm左右，移到光线良好的窗边，进行绿化，让营养素增加。

4.收获：大约7~10天。(依芽菜种类与季节而异)

豌豆苗的栽培方法：

豌豆苗栽培的第3天，就会出现白净的嫩芽。又过几天，叶子慢慢就会长出来。等到第6天的时候，差不多可以采收了！不过季节也会影响生长速度，一般而言，芽菜在夏天的成长会比较快。豌豆苗是非常容易栽培的芽菜，即便没有专用的栽培器皿，也可以达成。不受季节限制，在家就可以简单轻松栽培的芽菜，因为是水耕栽培，没有农药残留的疑虑，所以可以很安心地做料理。

萝卜婴的栽培方法：

每天细心的浇水照顾，萝卜婴翠绿的色彩，在阳光下闪耀着。再过几天，就可以准备采收啰！用剪刀将萝卜婴剪下来，这次也是大丰收呢！萝卜婴是白萝卜的幼苗，富含矿物质、植化素与维生素，特别是维持骨胳健康的维他命K含量超群，在日本是颇受注目的发芽野菜之一。微苦略带有呛辣的爽口，洗干净做成鲜蔬沙拉，有格外的好味道！

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