重庆各个区县在发展的长河中，衍生了很多的特色美食，其中就有各式各样的米粉和米线，那下面这些哪一个才是你的最爱呢？

长寿米粉

长寿米粉相传是东汉末年刘备传入长寿的，其制作工艺2010入选长寿区非物质文化遗产名录。长寿米粉也是重庆传统名小吃。色白如玉、口感细腻、滑爽筋道，几乎所有长寿人都好这一口，就算不是长寿人吃了也会瞬间爱上。

松藻米线

松藻米线是綦江松藻人从小吃到大的，近年来松藻成了棚户改造区，很多松藻人离开家乡散落各地。但是这份味道就成了无数离乡的松藻人，最想念的味道。那碗用水瓢煮出来的味道，只有松藻人才会懂。

綦江扶欢米粉

扶欢米粉深受綦江人的喜爱，百年老店"扶欢巷子米粉"位于扶欢中学老校门，原扶欢电影院下行不超50米。扶欢巷子米粉保持了当地百多年来传统米粉的做法，米粉为纯手工制作，加工流程复杂，用料考究。当地人对它的喜爱也是无法用言语来形容。

赶水铁石垭米粉

赶水铁石垭米粉名声在外，米粉的特点是绵而有嚼劲。铁石垭米粉也是纯手工打造，不添加任何添加剂，这样制作的米粉才具有柔长不断，不浑汤，耐煮的特性。淋上自制的臊子，咸香不腻，再搭配上油辣子海椒那一抹辣油，好吃极了！

南川米皮、湿米粉

南川也有一种米粉叫“湿米粉”，比较宽，一口咬下去满满的米香和糯糯的感觉，再加上独特丰富的调料，麻辣鲜香，简直是人间美味。只是可惜南川湿米粉是纯手工，无添加剂的，就算放冰箱里保质期也最多才3天。南川还有一种叫“米皮”的东西，特属于南川羊肉粉，那是很多离乡的南川人最想念的美味。

合川少水粉

少水粉以前名“潲水粉”，所谓潲水，川渝地区的人应该都懂，所以后改名为“少水粉”。火红的汤、雪白的粉、绿绿的葱花香菜……看样子都让人流口水啊！再加上一个卤蛋和一碗八宝粥，简直就是两个字“完美”！

黔江绿豆粉

绿豆粉是享誉渝黔湘鄂几省市边区的名牌美食。黔江人爱做绿豆粉，更爱吃绿豆粉。绿豆粉清热，吃了不上火，且口感好，食用方便。逢年过节，走亲访友，招待客人都是不错的选择。

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