近来在重庆一种新的汤锅流行起来，那就是潮汕牛肉火锅，吃它绝对是一次挑战美味极限的过程，将最新鲜的牛肉切薄片，在滚烫的牛骨熬制的清汤涮几下便可入口，从脆到嫩，从爽到滑，回味悠长。今天小编就要为大家推荐的便是重庆味道很巴适的潮汕牛肉火锅，绝对让你们好吃不上火！

潮牛海记

这是一家正宗潮汕火锅，浓郁的牛肉汤锅，一点辣椒也没有，但不知何时在重庆乃至全国都火得一塌糊涂！龙湖时代天街D馆1楼，繁花后面，是比较火爆的潮汕牛肉馆，刚开业早晚都得排队，一两个小时属于正常情况。环境装修比较年轻时尚感，一进门右手边是厨房，有明档看得见厨师在加工牛肉，室内墙上有一些老照片，用餐环境还是比较不错。

他家是潮汕风味，所以口味偏清淡，山泉汤锅，也就是用农夫山泉来煮的汤锅，手打牛肉丸，纯手工捶打，吃起来Ｑ弹有嚼劲，他家的潮汕炸豆腐皮也是特色，和平时吃的腐竹有点不太一样，口感更细腻一些。其他吊龙，匙仁，肥牛更不用说，都是榜妹最爱，谁叫榜妹无肉不欢呢！吊龙有嚼劲，匙仁很新鲜，边边有胸牛油，但不肥不腻，还有嚼劲，牛肉串非常棒，肉质不老，还算多汁。佐料品种一般多，有潮汕火锅标配沙茶酱、XO酱、根据重庆口味配的有各种各样辣椒酱，小米辣等，十分人性化！

地址：江南大道28号协信星光时代广场5楼L1-001B

电话：023-62838680

人均：93元

陈记顺河

这是一家在点评网上5星的潮汕火锅，足以证明陈记顺河在食客心中好评率是非常高的！店门不太好找，在星光68的背后，但是美食不怕巷子深。店里装修干净雅致，明档厨房就在一进门右手边，明亮整洁！散桌也和包房差不多，一点也不喧闹，服务人员也很热情，印象特别好。

手打牛肉丸真的很劲道，色泽很鲜，而且是实打实牛肉摔打出来的，口感就是不一样！吊龙和肥拼各有特色，但吃起来都很香，几秒钟就好，商家贴心地在餐盘上标明食物名称和烫涮时间，不用担心不会煮变老！

地址：洋河一路68号协信中心C栋2楼(希尔顿逸林酒店平台正对面)

电话：023-67112320 023-67112336

人均：101元

名庖潮汕鲜牛肉火锅

近来潮汕牛肉火锅突然多了起来，这家店一听名字就很有匠人手艺的感觉！确实质量算比较高的，牛肉品种多，肉质也很好，地理位置比较好找，停车方便，环境清新 ，还有一些露台位置，装修比较小资，宽敞明亮，灯光打得很好，食物看起来很有食欲感！

锅底原汁原味的高汤，没有胡椒和过多的添加料，还能保证汤底的鲜味，非常不错。牛肉感觉比较新鲜，汤底颜色清亮，味道鲜美，番茄汤底，里面有玉米还有少许牛肉的小肉，口感不错。自助调料台种类丰富，能满足多种口味需求，最科学的是店里还有烧烤，味道挺好的！

带点肥牛的牛里脊肉，肥而不腻，香滑可口。在潮汕火锅中却可谓是仅次于脖仁的好部位。最爱匙柄，肩胛肉瘦而不柴，牛肉丸紧实弹牙的肉，感觉没有掺杂一点淀粉，肥瘦相间的雪花肉，油润又香口。沙茶酱，烧椒酱，芹菜碎，喜欢这个搭配，蘸料都吃了两碗。

地址：新牌坊一路小尖椒旁

电话：023-63219299

人均：96元

（内容来源于“重庆吃喝玩乐排行榜”，由华龙网综合整理）