防空洞对于老重庆来说，是一个相当有历史记忆的存在。当年在战乱中，这些隐秘的防空洞庇护了千万生灵。如今已无战乱，本该废弃的防空洞在重庆人的改造下，成为了一个个美食的聚集地。吸引了无数吃货，在洞子里吃美食，也成了重庆独有的特色。

    别有洞天

    别有洞天这个名字特别契合它的地理位置。面对长江，对岸是南滨路，抬头鹅公岩大桥，背后是铁轨隧道和废弃的缆车道。

    店里主打家常菜，招牌是酸酸鸡和鲜锅兔。酸酸鸡是小米辣与醋的极致体验，鲜锅兔红油清亮，兔肉嫩滑，剩下的汤汁还可让老板煮一锅挂面蘸起吃，嘿安逸。

    地址：九龙坡区九滨路建设码头内

    人均： 50元

    歪馆老火锅

    这家就是《火锅英雄》里的“老同学洞子火锅”，自从电影大卖后，这家店也是门庭若市，几乎每天都是大排长龙。

    歪馆店里有专门的豆苗培育地，也有发平菇的角落，这两样菜品都是现吃现采，绝对新鲜。不过这家火锅底店偏辣，吃不了辣的记得和老板强调三遍：微微辣！

    地址： 烟雨路118号江南体育馆下穿隧道内

    人均： 60元

    曾老幺鱼庄

    这家的店，估计90%的重庆人都晓得。只要一提起鲫鱼，第一个冒出来的绝对是洞子邮亭鲫鱼。

    据说他家鲫鱼都是直接从大足运来的，鱼肉鲜嫩有回甜，就连配的佐料也很讲究。榨菜、花生碎和香菜码盘摆好，淋上香辣的鱼油汤，将雪白的鱼肉在佐料里翻滚几下，香、辣、鲜、甜无一不全。

    地址： 长滨路218号(滨江公园对面)

    人均：73元

    老字号洞亭火锅

    这家火锅店确实是保留了重庆最早的老火锅的味道，温和，不会辣的烧胃，吃完后身上也不会残留浓重的火锅味。菜品方面只能说无功无过，但还是有很多回头客。

    地址： 中山三路153号附1号

    人均：79元

    巴壁老火锅

    火锅店走的是怀旧风，很有老重庆的味道，墙上还有手绘的壁画。

    他家锅底是越煮越有味道，推荐的特色菜是贡菜圆子、牙签牛肉和五香肚条。

    地址： 九龙坡区杨家坪直港大道天宝路天合家园(原五魁首江湖菜)

    人均： 50元

    南山老厂神仙洞火锅

    这家火锅馆的位置说不清道不明，全靠一张嘴问。

    但是这家馆子的味道绝对值得吃货们费心去探寻一番。找到餐馆附近，你就能闻到一阵浓浓的牛油味，吃完火锅还能顺道欣赏一下南山的风景。

    地址：南山老厂中

    人均：75元

    临江门洞子老火锅

    临江门洞子老火锅有好多家，但是哪家最正宗一直都有争论。

    但是噱头高过味道的话，必然会招致食客的差评。目前对这家火锅店的评价就有些两极分化，具体如何就看各人评价了。

    地址： 宝圣大道904号(西南政法大学好驿来酒店对面前行20米 巴山夜雨旁)

    人均：70元

    地瓜老火锅

    鱼洞的这家地瓜火锅非常出名，天天都生意火爆。店里的酥肉是每桌必点菜品，还有特色菜水牛毛肚，爽脆的口感能尝出新鲜劲儿。

    地址： 余松二路9号附15号

    人均： 50元

    石桥铺周氏洞子刀削

    油辣子是他们家的一绝！他家的海椒又香又辣，而且很有江湖气息。下面铺的小菜和海带也很好吃。现在也不只卖刀削面了，其他快餐也卖。

    地址： 渝城街20-12号

    人均： 10元

    德法酒窖

    防空洞改酒窖，也是重庆防空洞的一大特色。防空洞内冬暖夏凉，终年温度都在16—20℃，非常适合作为酒窖使用。许多筹备婚礼的新人都会来这里预定婚礼用酒。

    地址： 长江一路中段

    价格：低至一两百高至上万

（内容来源网络，由华龙网综合整理）