小小的薏米，含有多种维生素和矿物质，能够健脾胃促代谢，在需要秋补的时候，不妨来点薏米。今天小编就分享几个关于薏米的菜谱，大家一起来看看吧。

    薏米排骨汤

    食材：薏米 / 排骨 / 姜 / 小葱 / 盐

    做法：

    1.提前将薏米浸泡3到4个小时，生姜切成片，小葱挽结。

    2.排骨先用水洗净，再放入煮开的锅中，焯水，去掉血沫。

    3.砂锅中倒入足量的水，倒入排骨、姜片和葱结，大火煮开后转小火。

    4.煮20分钟左右后，放入薏米，再次开锅后，转小火慢炖1个小时

    5.关火前5分钟加入适量的盐调味，营养又美味的薏米排骨汤就完成了。

    红豆薏米粥

    薏米与红豆的组合将祛湿消肿，利水清热的功效充分发挥，好吃又有益，常说要祛湿气的朋友一定要试试！

    食材：红枣 / 红豆 / 薏米 / 冰糖

    做法：

    1.把红豆、薏米洗净并浸泡一晚上泡发。

    2.把洗净的薏米、红豆、红枣放入电饭锅内，加入足量的水开火煮开。

    3.等汤煮沸后，加入适量冰糖，再转小火慢炖。

    4.煮至红豆稍微开花软烂，就可以出锅了。甜甜糯糯的羹汤，温热食用风味更佳哦。

    柠檬薏米水

    薏米富含维生素，能保持皮肤光泽细腻，是一款天然有效的美容食品。加上柠檬一起食用，那就是集瘦身美白于一体的神仙水。

    食材：薏米 / 柠檬

    做法：

    1.薏米洗净用清水浸泡一晚上，第二天更省时省力。

    2.锅内放入足量的水，再加入薏米，煮制一个半小时。

    3.等待期间，切下几片柠檬备用。

    4.等到水熬成奶白色，并有些许粘稠时，就可以出锅。

    5.把薏米水倒出晾凉，最后放进柠檬片，就可以开喝了。

    6.想要酸甜风味，就淋上点蜂蜜。

    山药薏米粥

    食材：山药 / 莲子 / 薏米 / 百合 / 冰糖

    做法：

    1.先将山药、莲肉、薏米和干百合洗净，覆盖保鲜膜，浸泡一夜。

    2.连水带料一起倒入搅拌机，充分打碎成粉浆。

    3.倒入砂锅中，加入两碗水，大火烧开转小火，根据口味添加适量冰糖，边搅动边煮10-15分钟。

    小米薏仁粥

    食材： 200g小米 / 50g薏仁

    做法：

    1.将小米洗净，然后用水泡一个小时。

    2.将泡好的小米和洗净的薏仁一起下锅，一次性加满水。

    3.用中火将水烧开，将沫撇掉。

    4.用筷子将锅盖架空用中小火熬

    5.熬稠后将火灭了，焖一会儿就好了。

    （内容来源于网络，华龙网综合整理）