鸡翅最好吃的几种做法
作为一个鸡翅狂魔,小编最爱的就是各种各样的鸡翅了!小编找了很多做鸡翅的方法,分享给各位吃货,赶紧收藏。
香锅鸡翅
食材:鸡中翅、土豆、藕、葱、姜、蒜、盐、糖、酱油、醋、香油、白酒、淀粉、面粉、花生油、大料、花椒、干辣椒、桂皮、香辣酱
步骤:
1、鸡翅划几刀,土豆切条,藕切片。锅里加水,下鸡翅和土豆,加盐、桂皮、大料,大火煮开转小火,两到三分钟,捞出,洗去浮沫。面粉和淀粉1比2混合,加到土豆和鸡翅中,翻拌均匀。
2、葱姜蒜切末,加入盐、糖、酱油、醋、香油、淀粉、白酒,再加水搅拌成料汁待用。
3、炒锅热油后下鸡翅和土豆条,至土豆和鸡翅略微焦黄,完全熟后再下藕片翻炒。下花椒和干辣椒炒香,再下香辣酱,最后讲调料汁倒入,炒到浓稠收汁即可。
蜜汁烤翅
食材:鸡中翅八只、盐1茶匙、白芝麻1茶匙、鸡精适量、蜂蜜4汤匙
步骤:
1、鸡翅洗净沥干,加适量盐和鸡精拌均匀腌渍一小时以上。
2、调好蜂蜜水:4汤匙蜂蜜加2汤匙水。
3、把腌渍好的鸡翅用厨房纸吸干水分。
4、把鸡翅刷匀一层蜂蜜水或把鸡翅放入裹匀,然后摆在烤网上。
5、预热烤箱,上下火200度,把鸡翅放入中下层,烤25分钟。
6、然后洒上白芝麻,再烤5分钟即可。
可乐鸡翅
食材:鸡中翅、可乐、油、盐、大葱、姜、八角、棉花糖、生抽、料酒
步骤:
1、鸡翅用清水浸泡1小时,每隔15分钟换一次水,然后沥水。
2、锅中倒油,中火加热,加入白糖,炒到白糖融化,变成焦糖色,下入鸡翅,翻炒上色,烹入料酒,加入生抽。
3、大火煮开,保持沸腾5分钟,转中火,加盖炖20分钟。
4、加入一小勺盐,大火将汤汁收浓即可。
(内容来源于“美食健康顾问”,华龙网综合整理)