俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，冬季也是进补的好时机。冬季进补时，要使肠胃有个适应过程，最好先做引补。什么是引补呢？就是为正式的进补做热身，做准备。冬天进补之前，一定要喝下面这碗汤，因为它是冬季引补第一步！

    引补第一方：姜枣牛肉汤

    材料：大枣10个、鲜牛肉200克、生姜3片、青葱2根、调味料适量。

    做法： 1、大枣用冷水浸泡15分钟，洗净备用。

           2、600毫升水煮至约50度至60度时，加入红枣烧开。

           3、文火煮15分钟，加入生姜、鲜牛肉。

           4、汤烧开后加入青葱、调味料即可。

    生姜：调理脾胃

    生姜不仅是我们日常用的调味品，还是一味好药。中医称脾胃是人的“后天之本”，而生姜能使脾胃健运，从而气血充足，人体就能保持健康的状态。

    大枣：补中益气 、养血生津

    大枣对身体有很多补益作用，因此民间流传着“一日吃仨枣，一辈子不显老”的说法。红枣最突出的特点是维生素含量高。中医认为，枣能补中益气、养血生津。病后体弱、贫血患者及冬季手脚冰凉的女性都可以通过大枣调理身体。

    牛肉：补气血之首

    中医认为，牛肉性温、味甘，可安中益气、养脾胃、补虚壮健、强筋骨、消水肿、除湿气，是秋冬季养生佳品。 从现代营养学来看，牛肉含有丰富的优质蛋白、钙、铁、锌、磷、镁等矿物质，可补血壮骨，强健体格。它还含有肉碱、丙氨酸等多种活性物质，能促进肌肉生长，有助于老年人预防肌肉退化和萎缩，保持活力。

（内容来源于“做饭很简单”，华龙网综合整理）