最近大概是因为重庆天气开始变冷了，大家吃火锅的频率更高了，所以我最近经常会被一群一周吃了三四轮火锅的人，问这么一个问题：“重庆有没有什么好吃不辣还暖和的东西呀？“

如果是去年，我估计也会想半天，但是今年，我会给出肯定的答案：“当然是喝羊肉汤啊！”

最近无论谁问我这个问题，我都会推荐同一家店，然后任他在去这家店的路上，先在去观音桥的路上堵到哭，这还不算完，下车之后还得经历一场方向感的考验。

店外在施工，整家店被工地死死围住，车只能开在街口，道路两边的蓝色铁板围得像个迷宫一样，虽然是家临街店铺，如今找到他，却并不简单。

能让我一个抠细节 处女座，如此高调的推荐的理由，当然不会只有好吃这么简单。这家店叫太和小酒馆羊庄，重庆的小酒馆遍地开花，羊肉汤锅店也不少见，这小酒馆和羊肉汤结合的店，到底又什么吸引人的魔力？我刚刚介绍了店面如此恶劣的交通地理环境后，你以为生意会不咋地吗？我上一次大概是下午6点钟到的，偌大的店里已经坐得满满当当了，提前定了位置的我，居然在这里找到了一丝人生赢家的存在感。

这家店打的招牌是始于1994年，走进店里就会有一种穿越感，在太和即使排队也不会太无聊，等位红白机区域，或是顺便来一碗用料十足的老冰粉，仿佛瞬间回到了，每天捏着零花钱计划怎么花的小学门口。

看起来就被精心腌制过的香肠腊肉，在门口的架子上挂了满满两排，还没走到座位上就已经不争气的咽口水了。

在怀旧这条道路上，太和小酒馆从细节出发走得很扎实，所以才能如此深得处女座的心。餐具尽量选择了搪瓷碗盘、土陶酒杯，或许我们90后对搪瓷系列的记忆不会深刻，但是一定会戳中70、80后的内心。

但无论怎样，对于餐厅而言器皿也只算表面功夫，我真正被征服，是从这盘“糖拌番茄”开始的。

然后餐桌上出现了各种童年系列小吃，虾片、芝麻糖、红苕干，还有一款没有见过，吃起来像合川桃片的白色糖果。

好吧，说回主题羊肉和酒，从进店开始就能有一种“今夜不回家”的氛围，店里陈列了大概有一百种酒，有的出现在菜单上，有的就只能纯粹观赏。

曾经我因为独饮了一斤半高度数梅子酒“战死沙场”，后来的许多年里闻到梅子味就想吐，但是太和的雕梅酒居然把我彻底治愈了！之后我还专程来打包过一斤回家。

店里的泡酒可以热，这个天，三五好友围坐一桌，暖酒配羊肉，再冷的冬天都温暖了。

说起羊肉，我脑子里浮现的是千篇一律的老北京铜锅涮羊肉，或是年终必备节目烤全羊，太和小酒馆羊庄，在做羊这件事情上表现得的确很不一样。

羊肉汤锅自然是必备项目，大盘的羊肉和羊杂被倒进汤锅里，桌面上腾起热气，坐在对面的朋友立刻变得朦胧起来。舀一碗热汤到搪瓷餐具里，煮成豆浆色的浓郁羊肉汤，鲜美程度隔着屏幕也能感受吧。吃羊肉佐料也是很重要的，有时候看一家羊肉馆子专不专业，从佐料就能得知一二，太和小酒馆无疑很专业。葱花、腐乳、剁椒、豆瓣酱，配上新鲜软糯的羊肉，我已经忍不住吞口水了。

鱼羊鲜，是太和小酒馆的招牌菜之一，去晚了有可能就吃不上了。中国汉字博大精深，仔细品品”鲜美“的”鲜“字是哪两个动物构成的，这道菜就是怎么样的。

香酥羊腿配薯条番茄酱，你没看错这的确是这道菜的名字，啰嗦且详尽，把中西结合突出得淋漓尽致，羊腿剁成小颗粒，和青椒红椒洋葱混炒一通，先用香味把人震住。盛放在大号搪瓷盘中，然后使用方法上采用了，西方的薯条大法及韩国的烤肉大法相结合。

在太和小酒馆你光是看菜单，就会感受到这家店的脑洞，比如来到这里，鱼香茄子终于有鱼了。在此为重庆广大单身男士许愿，希望实诚的太和小酒馆早日卖老婆饼。

在太和小酒馆吃饭，有种坐在院里的黄桷树下，和三五好友小酌的感觉，或许本想安静吃饭喝酒的你，会因为隔壁桌划拳太热闹，也开始逐渐因为环境和美食欢腾起来，放松而惬意。

复古风也好、小酒馆也好，噱头永远都只是噱头，能抓住处女座内心的店，一定是得从细节出发哪哪儿都好吧。