重庆“一秒入冬”，这个天气最适合烫点火锅吃了。今天小编就给大家推荐6家火锅馆，人均80块上下，味道巴适环境也舒服，一定能刷新你们对“环境好的火锅馆味道肯定不咋样”的老印象。

锅锅筵水八块老火锅

“水八块，块块香，吃不到，心头慌，口水流到嘉陵江！” 一首山城童谣，道出重庆火锅起源。南滨路嘞家火锅馆子，就是地道的水八块老火锅。择石板小径得路，跨齐膝高槛而进，落座于藤椅之上。古香古色的开敞店堂，举目眺得隔岸两江，环境是真的很棒。锅底牛油浓厚麻辣味醇，一尝就是老手调出来的料，值得表扬。土菜油油碟，火锅老饕最喜欢的吃法，那个香，不摆了。毛肚、卤肥肠、伸腿鸭肠...... 特色菜品都是对了头的。发鱿鱼、老肉片、牛肝...... 在干油碟里打滚一身干海椒花椒爽得板。最霸道的是咸菜是水豆豉，只有恁个下饭了！吃辣了还可以喊一碗炒米糖开水，安逸得你直叫唤。

人均：88元

地址：阳光100国际新城两江壹号(南滨路钟楼的左边)

灯笼巷火锅

“街头小巷子，开个幺店子；一张方桌子，中间挖洞子；洞里生炉子，炉上摆锅子；锅里熬汤子，食客动筷子；或煲肉片子，或煲菜叶子；吃上一肚子，香你一辈子。”1943年，有位大文豪曾在山城写下这首打油诗。诗中所指就是这家灯笼巷火锅。时过境迁，环境大变，但老火锅的好味道没有变。

一走进大门就看得到原生态绿色蔬菜种植区，平菇、豆芽、藤菜......现吃现“咔”，可见菜品新鲜度。继续往里走，便是小桥流水、枯藤老树、娇艳荷花、灯笼高高挂。整体风格古色古香，再以色彩艳丽的波西米亚软装点缀，吃饭的心情当然会好咯。特色菜品别有心意，一道幸运福袋内有乾坤。手工蛋皮包裹鱼肉、蟹黄、鱼籽，鲜甜口感特别弹滑。红汤里浮起来后，就可以动筷了，吸满了麻辣汤底，特别是鱼籽在舌尖爆炸的瞬间，爽感非常啊！特色冰球鹅肠真的够特别, 用加了红酒冰水做成玻璃碗装鹅肠上桌，鹅肠会吸收红酒的酒味，完美去掉腥膻味且更能吃进火锅汤的味道，你们一定要点。还有木瓜水牛毛肚、双椒牛肉、红酒牛肝...... 很多特色菜确实是一般火锅馆子里面吃不到的总之一句话：值回票价。

人均：88元

地址：鸳鸯北路9号(两江育才中学大门下行100米)

花开院子花园火锅

青竹婆娑原石作壁，木香弥漫雅致古朴，南坪有个隐门别院，颇有匠作精神。难以置信的是，这是一间茶舍，也是一个火锅馆。亲朋好友三五成座，下午在竹林雅集里饮秋茶，晚上在原石古木里烫火锅，不用费什么心思，就可以舒舒服服的消磨一整天。让人意外的是，这样高大上的环境，消费却很接地气。品茶人均48元，火锅人均88元。

锅底味道不比苍蝇馆老火锅撇。菜品也是新鲜有特色。牛肉豆腐丸子、麻辣牛肉、鲜毛肚、牛黄喉、武隆老豆腐、手摘平菇、酉阳土豆腐...... 还有独家甜品“花开土豆泥冰淋淇”。不管是个人屋头聚餐，还是请客吃饭，都是个不错的好地方呀。

人均：88元

饮茶人均：茶48/位（餐前5点～7点喝茶28/位）

地址：南坪西路63号公交车站金阳拾光里一层

小野火锅

小野火锅，

长嘉汇唯一的火锅馆，占尽天时地利的好坐标，尽揽半城江景捕捉江岸灯火。特别是阴雨天，烫起火锅看水墨江景，那感觉，不摆了。水泥墙、做旧桌椅，本来工厂LOFT装修风很冷硬，偏偏灯具独道灯光暖色调，增添不少烟火气。

锅底端上来用筷子一沾，嗯，是老火锅的味道。马上捻块毛肚一烫，才开锅都很有味，可以。手切腰片拍巴巴掌表扬，配火辣辣干油碟吃，一口闷太过刺激。吃辣了可以喊红糖糍粑解口，是那种老红糖裹炸得泡翻翻的油糍粑，好吃得你不想去计较热量。

人均：90元

地址：南滨路长嘉汇5楼喷泉旁

疯子老火锅

之前一直听说疯子老火锅老板很“疯”，上盘实地体验了才晓得是真的疯。疯，主要体现在“大方豪爽”上头。有好大气？店门口车位紧张没得停当？切，对面洗车行切免费洗车，老板买单；排队等起无聊？旁边足浴中心免费洗脚打发时间，老板买单。

老板大气斗不说了，关键是火锅味道也好，而且环境还可以。水泥墙面粉刷成彩色，墙上挥洒起诗句，还有干花点缀，大厅粗狂中带着文艺清新。隔间又携裹着古风，还蛮混搭的。锅底走老火锅路线，麻辣带点点回甜，不是寡重口，回味是荔枝味。

紧过水的鸭血，煮好后自然浮起，里面有小洞洞空隙，才是真资实格的鸭血。烫完吃起很鲜嫩。腰片也是真的好！墩子手艺利索，片得干净没得腥臭味，蘸干油碟吃，那叫一个鲜。

人均：80元

地址：鲁能新城巴蜀小学附近

伯虎老火锅

伯虎老火锅，装修走的是古木古风的style。不管是大厅还是包房，古色古香诗情画意，风雅之气自成一派。

午餐肉相当好。肥瘦分明又厚实，猪瘦肉的颗粒感非常清晰，好多年没吃到肉中带肉的午餐肉了。密密麻麻都是花椒海椒的麻辣牛肉，烫好了佐料都是巴到肉片上的，麻辣有味，暴击你的唇舌！

人均：88元

地址：江北鸿恩寺保利江上明珠馨园100号

（内容来源于“重庆生活”，由华龙网综合整理）