香菜含的维C、钙、铁、胡萝卜素比普通蔬菜高很多，营养丰富，而且开胃醒脾，自己在家种几盆，做鱼煮面条时撒点香菜，也非常方便，而且自己种的香菜真的特别香！

    阳台种植香菜的小秘密

    1、有菜友说香菜发芽比较慢，有两个小秘诀可以让香菜容易出芽，发芽更快更多。

    一是播种之前，先把圆圆的硬种子放在温水（40度）中搓洗浸泡搅拌，泡个二十个小时，然后捏开，种下去出苗效果很好。

    二是先用切菜刀压成两半，或者用鞋底搓开，泡温水里二十个小时，再播种到土里，这样不但增加株数，而且出苗率高。

    2、种香菜的花盆可大可小，盆土肥沃疏松透气，用鸡粪肥做底肥最好。只要把盆土浇透水，种子均匀撒上去，覆盖一层薄土把种子盖上就可以了。大概一个星期就能出芽了。

    3、香菜在零下一度二度都没事，但适合生长的温度是17度，喜光也比较耐阴耐寒。小苗长到两厘米高时，让小苗充分接触阳光，香菜才能发育好，长得又壮又快又新鲜。

    4、土保持湿润，但是别浇水太多，密了就间苗，长到四片叶的时候，喷洒一次腐熟的有机肥，磷钾肥最好，比如碎蛋壳、腐熟的淘米水、腐熟的鱼内脏肥料、茶叶水等。

（内容来源于“高质量生活知识”，华龙网综合整理）