我们说，重庆这座“山城”之所以被广大游客所熟悉与憧憬，好景优胜，而以“辣”闻名的重庆特色美食好似也更胜一筹。在这座充满新鲜感又充斥着浓浓烟火气的城市下，重庆美食仿佛更加成为外地食客跋山涉水不远千里来到这座小城感受人文的一大原因。

但是作为正宗的重庆人，竟然不知道哪里才有正宗的川菜馆子。

别着急！小编凭着超灵敏的嗅觉，可算是找到了一间装修别致口味正宗的川菜馆子啦！

这家保留着传统川菜精髓又不断进行创新的嫩芽NAYAK，于10月21日开业啦！店内青幔柔纱，和鹿头元素，更是将整个用餐环境打造得充满热带雨林的森林原始感。川菜味型丰富，湖广填四川，充满包容感。

位于沙磁巷紧邻重庆市内著名景点之一的磁器口老街的嫩芽NAYAK，重庆川菜的一支新品牌，旨在服务于重庆本地食客，也更加希望将正宗的川菜菜品以及川味文化等赋予给更多的外地食客们，致力于打造时尚、创新的快时尚餐厅。

“重口味遇上小清新”也是嫩芽NAYAK品牌融合川菜的独特定位。

“嫩芽”技术总工盛小松表示：“希望尝试可以打破人们日常对于川菜主打着重口味麻辣、热火朝天的常规印象，将传统川菜中二十四种丰富味型运用到菜品上，既有麻辣重口味，也有咸鲜味、鱼香味等等各种“小清新”，重口味遇上小清新，碰撞出川菜发展的新道路。”

下面来看看我们嫩芽为大家定制的特色招牌吧！

“我是你的菜” 

这道菜，端上来的时候腾云驾雾，白色的干冰围绕着翠绿色的...白菜？事情可并没有这么简单！看似简单的白菜叶，只选取最鲜甜的菜心部分，每一片食用前均采用日料刺身吃法，蘸取酱油和芥末，完美带出白菜菜心的香甜，仿佛有种置身于品味素食刺身的感觉。