巫山县石龙马铃薯种植专业合作社是一家专业从事彩色马铃薯、水果种植、销售的专业合作社，2013年，理事长胡华外出务工12年后，发现“黑金刚”土豆后考察并引种试种成功，2014年成立农民专业合作社，带动周边200户农户共同种植，2014年合作社带头人胡华的家庭农场被重庆市农委评为市级示范家庭农场。2015年，合作社共种植301亩彩色马铃薯，预计产量达100多吨。

种植基地位于巫山县当阳大峡谷旅游景区内，巫山至神农架公路途中；峡谷内河水澄澈见底，山峰巍峨耸立，险峻的岩壁上植被蔓延，让路人游客赞不绝口；隔岸有被誉为“重庆市最后一块湿地”的葱坪；种植环境在素有“水的源头”、“云的故乡”、“植物的王国”、“动物的天堂”美誉之称的环境中，无各类污染源。

一、巫山黑土豆

学名：黑金刚土豆，又名紫土豆；
果皮呈黑紫色，薯型长椭圆型，压眼浅，乌黑发亮，富有光泽，外观好看颜色诱惑食欲性强，淀粉含量达13%,口感好，品质极佳，经北京普尼检测中心检测数据显示，其富含原花青素高达1680mg/KG,（是一般紫红薯的5倍）。

二、巫山红土豆

学名：红宝石土豆，又名：红土豆；
根据其皮肉皆为红色，蒸、煮后其肉质部分呈现出红宝石般晶体亮丽红色泽的特点，冠以“红宝石土豆”之名；淀粉含量13%；其红色的原因是富含（红色）花青素，根据检测（其花青素含量为每百克3.15毫克）。

功效

经农业部授权的重庆大学基因检测中心检测数据报告显示属阴性，属非转基因食品； 原花青素是目前国际公认的对致癌物质有抑制作用；长期摄入花青素用能增强体质、提高免疫力、延缓衰老、美容、促进血液循环，抗癌、抗衰老、预防高血压、保护视力、心脏等诸多种功效。 目前，巫山黑土豆正在陆续收获中。